Apassimento, Sangiovese di Romagna DOC

Vino tinto de media estructura

Bodega vinícola: Terre Cevico

Es un vino que cuenta con un proceso meticuloso y delicado para tener un rico Sangiovese, audaz y lleno de sabores. La marca que actúa como perfecta embajadora de la zona de origen de la cooperativa agrícola Terre Cevico y la identidad a partir de la cual se creó y desarrolló todo un grupo.

$504.00

Disponibilidad: En existencia

Información adicional:

Región: Emilia Romagna

Uva: 100% Sangiovese

Vinificación: Se seleccionan cuidadosamente las uvas Sangiovese se despalillan y se trituran suavemente en tanques de acero con levadura seleccionada. La maceración es durante 3 semanas. La fermentación se va disminuyendo hasta que alcanza el equilibrio natural de azúcar y alcohol. El vino se envejece en depósitos de hormigón durante 6 meses y luego se embotella. La clasificación de los racimos comienza en la viña: sólo lo mejor de ellos dará después de un largo proceso de secado y una cuidada vinificación

Guarda: 5 años

Cosecha: 2019

Grados de Alcohol: 14.5%

Temperatura de servicio: entre los 16°C y 18° C

Vista: Color carmesí rojo intenso

Nariz: Un perfil de cereza roja ciruela seca chocolate y café Boca: Taninos finos paso untuoso y final largo y goloso

Maridaje: Carne guisada goulasch ciervo asado y queso curado

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