Ságana DOC

Región: Sicilia

Uva: 100% Nero d´ Avola

Vinificación: Fermentación maloláctica en barricas de 20 hectolitros. Maduración de 18 meses en las mismas y posterior crianza y envejecimiento en botella

Guarda: 5 años

Cosecha: 2017

Grados de Alcohol: 14.5º de alcohol

Temperatura de servicio: Entre los 16° y 18° C

Vista: Cuenta con un tono rojo intenso y profundo

Nariz: Se distingue por la presencia de frutos deshidratados cuenta con un carácter especiado donde predomina la pimienta y las bayas de enebro así como chocolate amargo

Boca: Tiene un impacto suave y dócil donde se extienden gradualmente las notas de higos secos y regaliz

Maridaje: Se distingue por acompañar muy bien preparaciones donde la carne roja sea la protagonista Se puede llevar de maravilla con rabo de toro estofado de venado o bien con una barbacoa de cordero con tocino