Orecchiette IGT

Pasta Corta<br><br>

Marca: Liguori <br><br> Decir orecchiette es decir Apulia. El formato se difundió en Apulia entre los siglos XII y XIII. En Bari, las orecchiette se llaman en dialecto “strasc’nat” (“estiradas”), por el movimiento típico de “estirar” la pasta con el dedo para obtener la clásica forma redonda y cóncava. Liguori añade un delicado relieve a este delicioso formato.