Negroamaro Collezione Privata Salento IGT

Región: Puglia

Uva: 100% Negroamaro

Vinificación: Vinificación con maceración a temperatura controlada de 24° – 26°C. Después de la FML crianza en barrica francesa y tonel americano durante al menos 6 meses. Guarda: 10 años

Cosecha: 2017

Grados de Alcohol: 15º

Temperatura de servicio: Entre los 14°C a 16° C

Vista: Rojo intenso con profundos reflejos violáceos

Nariz: En nariz revela la elegante combinación de notas de frutos rojos pimienta negra canela tabaco y distintos toques de regaliz liberados por la crianza en madera francesa y americana

Boca: En boca deja una larga y persistente complejidad balsámica

Maridaje: Vino ideal para acompañar carne roja en salsa de pimienta quesos curados cordero en salsa agridulce lomo de cerdo asado con romero o un pecho de ternera asado con salvia