Franciacorta Brut DOCG.

Región: Lombardia

Uva: 60% Chardonnay 30% Pinot Blanc 10% Pinot Noir

Vinificación: Vinificación en tanques de acero inoxidable. Y segunda fermentación en botella según el método tradicional Franciacorta por 30 meses. Después de la etapa de degüelle con la adición de un licor de dosificación muy seco el Franciacorta se somete a otro período de clarificación en bodega durante varios meses.

Guarda: 25 años

Cosecha: S/C

Grados de Alcohol: 12.5%

Temperatura de servicio: 10° C

Vista: Amarillo pajizo brillante con rica y abundante espuma y fina perla persistente

Nariz: Ligeramente floral elegante, con notas intensas de levadura y pan recién horneado

Boca: Estructurado pero suave y cremoso incluso sabor seco, con notas afrutadas , y un final largo y equilibrado

Maridaje: Excelente como aperitivo con entremeses, quesos tiernos y delicados platos de pescado