Etna Rosso DOC

Región: Sicilia

Uva: 100% Nerello Mascalese

Vinificación: Se recoge en cajas manualmente, despalillado y prensado suave: Maceración a 28ºC durante unos 12 días. Fermentación maloláctica en acero y posterior crianza en barrica grande de 25hl

Guarda: 5 años

Cosecha: 2017

Grados de Alcohol: 13.5º

Temperatura de servicio: De 16°C a 18° C

Vista: Puede presentar tonalidades que van desde el rojo rubí hasta el rojo granate intenso

Nariz: Se distingue por sus seductoras notas de frutos rojos como las cerezas y las fresas presenta pinceladas de menta y cuenta con una ligera nota de tabaco y vainilla

Boca: Es una poesía armoniosa con taninos ligeros que llevan a un acabado fino y redondo

Maridaje: Para entremeses (aperitivos) salami prosciutto y quesos moderadamente maduros. excelente para todo tipo de pastas italianas así como para risotto a la trufa y cerdo al grill