Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Región: Veneto

Uva: 80% Corvina Veronese y 20% Rondinella Vinificación: Las uvas se secan en secaderos en la Grezzana lagar. Tiene una fermentación con maceración larga sobre la piel de las uvas para extraer las notas afrutadas. Cuenta con un envejecimiento en barricas de 30 54 y 75 hectolitros durante 24 meses y una maduración en botella por 6 meses

Guarda: 10 años

Cosecha: 2019

Grados de Alcohol: 15.5º

Temperatura de servicio: Entre los 16°C y 18° C

Vista: Es un vino color rojo rubí intenso con reflejos violáceos

Nariz: Ofrece grandes riquezas aromáticas en nariz notas afrutadas de cereza y mora y matices especiados de canela y pimienta

Boca: Es como una caricia en boca suave y untuoso en boca da paso a un intenso y final persistente con taninos carnosos y muy unidos

Maridaje: Carnes quesos queso curdado cerdo. Gran compañero de pastas con salsas de carne u hongos e ideal con segundos tiempos como el faisán con nueces y trufa pollo a la leña pato a la ciruela carne a la parrilla y quesos maduros