San Clemente DOC Riserva

Región: Abruzzo

Uva: 100% Montepulciano

Vinificación: Crianza en madera durante al menos 9 meses y luego se estabiliza en tanques de acero y descansa en botella otros 6 meses

Guarda: 10 años

Cosecha: 2017

Grados de Alcohol: 14.5º

Temperatura de servicio: De 16° – 18°C

Vista: Tiene un rojo rubí intenso con reflejos violáceos

Nariz: Tiene una nariz con aromas florales inmediatos de rosas y bayas afrutadas (en particular mermelada de arándanos) seguidos de notas especiadas de regaliz comino pimienta blanca y minerales de grafito

Boca: En boca tiene sensaciones tanto tostadas con bocanadas de tabaco y cacao como especiadas con sabores de pimienta y canela. También hay recuerdos de regaliz y cuero. El tanino y el frescor se integran a la perfección hasta la larga progresión final que realza el cuerpo envolvente y robusto pero nunca cansado

Maridaje: Pecorino toscano Pappardelle al ragù di cinghiale Brasato Cordero con finas hierbas