SVM400 Amarone della Valpolicella DOCG

Vino tinto de grande estructura

Bodega vinícola: Massimago

“SVM“ significa Selezione Vigna Macie: es un vino producido a partir de un solo viñedo. Las uvas proceden de la única parcela “Macie“ situada a 400 metros sobre el nivel del mar. El suelo es calcáreo y está situado en la cota más alta, donde la exposición es la mejor de toda la finca Massimago. SVM400 es el primero de tres amarones que son la expresión del proyecto de selecciones Parcella

$4,271.00

Agotado

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Información adicional:

Región: Veneto

Uva: Corvina Corvinone y Rondinella

Vinificación: Una vez que las uvas han sido cuidadosamente seleccionadas a mano se colocan en cajas perforadas y se dejan secar durante 100 días en nuestro fruttaio donde se controla estrictamente la humedad y la temperatura. Tras el estrujado de la uva la maceración dura unos 40 días. 24 meses en barricas de roble + 12 meses en botella

Guarda: Más de 10 años

Cosecha: 2016

Grados de Alcohol: 15.5º

Temperatura de servicio: Entre 14 – 16 ºC

Vista: Rojo rubí intenso Nariz: Afrutado en particular cereza y ciruela. Notas especiadas gratamente apoyadas por matices florales y balsámicos

Boca: Muestra gran energía y dinamismo en el paladar. Es complejo con un final fresco y muy elegante con notas de frutos rojos envolvente y redondo

Maridaje: Platos salados. Filete a la florentina caza asado y jabalí estofado. Quesos de larga maduración

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