Polaris

Región: Valle de Guadalupe

Uva: 80% Cabernet Sauvignon

10% Cabernet Franc

10% Merlot

Vinificación: 24 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella

Guarda: Beberse ahora o almacenar hasta 10 años en condiciones

Cosecha: 2018

Grados de Alcohol: 13.9%

Temperatura de servicio: 16 ° C a 18° C

Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí intenso con matiz en transición es un vino limpio y brillante

Nariz: Es poseedor de aromas de frutas rojas y negras como cerezas, grosellas, higos, frambuesas y zarzamoras con dejos de grafito, hojarasca y especias como la pimienta que complementan la nariz con delicadas notas terrosas y de maderas finas derivado de sus 24 meses en barrica

Boca: Tiene un gran equilibrio entre alcohol, acidez y cuerpo con taninos firmes y agradables

Maridaje: Armoniza muy bien con cortes finos y especiados a la parrilla, quesos semi madurados, estofados, carnes de caza como codornices, pato y venado. Se sugiere descorchar o trasvasar 30 minutos antes de disfrutarlo