Franciacorta Rosé Brut DOCG

Región: Lombardia

Uva: 80% Pinot Noir 20% Chardonnay

Vinificación: El Pinot Noir es prensado en contacto con la piel para extraer el color deseado. Vinificación en tanques de acero inoxidable. Y segunda fermentación en botella según el método tradicional Franciacorta por 30 meses. Tras la etapa de degüelle con la adición de un licor de dosificación extremadamente seco, se somete a otra clarificación en bodega durante varios meses. El período total de crianza por lo tanto dura al menos 36 meses

Guarda: 5 años

Cosecha: S/C

Grados de Alcohol: 12.5%

Temperatura de servicio: entre 7° a 8° C

Vista: Amarillo pajizo brillante con rica y abundante espuma y fina perla persistente

Nariz: Ligeramente floral, elegante, con notas intensas de levadura y pan recién horneado

Boca: Estructurado pero suave y cremoso, incluso sabor seco, con notas afrutadas, y un final largo y equilibrado

Maridaje: Excelente como aperitivo con entremeses quesos tiernos y delicados platos de pescado