Barolo Ornato DOCG

Región: Piemonte

Uva: 100% Nebbiolo

Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a altas temperaturas. Maceración durante 30 días. Envejecimiento en grandes “botti” de roble durante unos 30 meses. Una pequeña cantidad en barricas de roble francés durante los primeros 12 meses

Guarda: 15 a 20 años

Cosecha: 2018

Grados de Alcohol: 14.5º

Temperatura de servicio: 20 °C

Vista: A la vista es un vino de tonalidad rojo rubí con ribete que tiende a ser granate

Nariz: En nariz deleita con aromas a moras y cerezas sobre maduras. Tiene un carácter herbal de tabaco y hoja de té así como una nota mineral y de trufa u hongos silvestres

Boca: En boca es un vino con gran estructura potencia concentración con una vida muy larga

Maridaje: Excelente para acompañar pastas con trufa blanca de Alba filete de ternera en salsa de portobello o salsa de pimienta . Va bien con una tabla de quesos maduros e incluso con pasteles de bizcocho seco o postres de chocolate amargo